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Sopa de couve flor e cominhos

Sopa couve-flor e cominhos

A sopa reconforta e aconchega  uma refeição.
Simples e aromática.
Como já o referi aqui, eu faço sopa para 2 refeições, apenas.
Gosto de variar os legumes e como faço apenas com 4 a 6 legumes, sem batata, há sopa diferente todos os dias, assim os rapazes comem legumes variados durante a semana.


ingredientes
para 6 pessoas

1 couve flor1 cebola1 courgete1 nabo pequeno1 c. chá de cominhos moídossal q.b 1 fio de azeite (+/- 30 ml) 

Método
Lave os legumes, descasque  e parta todos em cubos do mesmo tamanho.
Leve ao lume um tacho com o fio de azeite e salteia a cebola e a courgete.
Adicione os restantes legumes e os cominhos.
Cobra os legumes com água quente, tempere com sal e deixe cozer por 20 minutos.
Verifique se estão cozidos.
Triture com  a varinha mágica. Se necessário acrescente mais água quente até obter a cremosidade pretendida. 
Retifique o sal.  
Sirva polvilhado com um pouco de cominhos moídos.
Bom apetite






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