Sopa de couve flor e cominhos
Sopa couve-flor e cominhos
A sopa reconforta e aconchega uma refeição.
Simples e aromática.
Como já o referi aqui, eu faço sopa para 2 refeições, apenas.
Gosto de variar os legumes e como faço apenas com 4 a 6 legumes, sem batata, há sopa diferente todos os dias, assim os rapazes comem legumes variados durante a semana.
ingredientes
para 6 pessoas
Método
Lave os legumes, descasque e parta todos em cubos do mesmo tamanho.
Leve ao lume um tacho com o fio de azeite e salteia a cebola e a courgete.
Adicione os restantes legumes e os cominhos.
Cobra os legumes com água quente, tempere com sal e deixe cozer por 20 minutos.
Verifique se estão cozidos.
Triture com a varinha mágica. Se necessário acrescente mais água quente até obter a cremosidade pretendida.
Retifique o sal.
Sirva polvilhado com um pouco de cominhos moídos.
Bom apetite
A sopa reconforta e aconchega uma refeição.
Simples e aromática.
Como já o referi aqui, eu faço sopa para 2 refeições, apenas.
Gosto de variar os legumes e como faço apenas com 4 a 6 legumes, sem batata, há sopa diferente todos os dias, assim os rapazes comem legumes variados durante a semana.
para 6 pessoas
- 1 couve flor
- 1 cebola
- 1 courgete
- 1 nabo pequeno
- 1 c. chá de cominhos moídos
- sal q.b
- 1 fio de azeite (+/- 30 ml)
Método
Lave os legumes, descasque e parta todos em cubos do mesmo tamanho.
Leve ao lume um tacho com o fio de azeite e salteia a cebola e a courgete.
Adicione os restantes legumes e os cominhos.
Cobra os legumes com água quente, tempere com sal e deixe cozer por 20 minutos.
Verifique se estão cozidos.
Triture com a varinha mágica. Se necessário acrescente mais água quente até obter a cremosidade pretendida.
Retifique o sal.
Sirva polvilhado com um pouco de cominhos moídos.
Bom apetite
E com este tempinho de tanto frio, bem sabe uma sopa assim,...deliciosa e quentinha!
ResponderEliminarBeijinhos,
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