Pão-de-Ló - tipo Ovar

Pão-de-Ló

tipo Ovar

Um bolo magnífico, para amantes, como eu de doçaria rica em gemas.
Ovar, uma cidade fantástica.
Foi mais um momento feliz 

ingredientes.

• 11 gemas
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal fino
• 200 g açúcar
• 100 g farinha (usei farinha nacional sem glúten)
• 1 folha de papel almaço ou vegetal
• Forma de barro

método:

Pré-aqueça o forno a 185ºC.

Numa taça junte os ovos e as gemas, junte o sal e bata por uns segundos, até fazer uma espuma.

Adicione o açúcar e bata por 15 minutos com batedeira eletrica.

Adicione a farinha, à mão, lentamente, só a envolver.

Forrar a forma com o papel.

Verta a massa para a forma, leve ao forno durante 45 minutos.

Retire e deixe arrefecer na forma por 15 minutos, desenforme.

Bom apetite!