Tarte de bolacha gelada

Tarte de bolacha gelada

Esta receita é tão velhinha e tão simples que caiu no esquecimento.
Ao procurar uma outra receita esbarrei com esta e foi um "vamos fazer esta agora"
Os rapazes gostaram e ainda não tinham provado, só para ver como é velhinha, era hábito fazê-la quando casei porque o marido gostava/gosta imenso.
Agora voltou a ser pedida vezes sem conta,
e eu voltei a fazê-la vezes sem conta....
Mas um momento feliz.

ingredientes

• 5 ovos
• 5 folhas de gelatina incolor
• 1 pacote de bolacha Maria (usei Noglut Maria sem glúten)
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 5 c. de sopa de açúcar branco granulado
• 5 c. sopa de água

método

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.

Separe as claras das gemas e reserve estas para o creme de ovo.

Bata as claras em castelo e as natas em ponto de chantilly.

Escorra bem as folhas de gelatina e leve a derreter no micro-ondas.

Junte a gelatina derretida ao leite condensado.

Envolva bem as natas e as claras ao leite condensado.

Retire 3 colheres de sopa desta mistura e reserve ( para juntar ao creme de ovo)

Forre uma forma de aro com pelicula aderente. 

Comece com uma camada de creme e vá colocando as bolachas, aleatoriamente ou por camadas.

Termine com o creme.

Leve ao congelador.

Para a cobertura

Leve um tachinho ao lume com o açúcar e a água.

Deixe ferver por 3 minutos.

Retire do lume.

Misture as gemas e passe por um coador de rede.

Adicione a calda ás gemas lentamente e mexa bem.

Volte a misture no tachinho e leve ao lume para engrossar um pouco.

Retire para uma taça e deixe arrefecer.

Adicione as 3 colheres do creme que reservou e misture bem.

Cobra a tarte com este creme e leve novamente ao congelador.

Retire a tarte do congelador 30 minutos antes de servir.

Bom apetite...