Bolo fofo com creme de ovo

Bolo fofo com creme de ovo


Este foi mais um momento feliz...
Quem me conhece sabe que adoro tudo que leve gemas/ovos.
A massa fofa de pão de lo com um creme suave de ovo ficou fantástico e muito simples de fazer.
E o coco seco ralado no fim!!!  Enfim tudo que me apetecia.... 


ingredientes

  • 3 ovos L
  • 120g de açúcar
  • 80g farinha Nacional sem glúten ( pode usar farinha de trigo)
  • 1 c. chá de fermento em pó


creme de ovo
receita da Sílvia Castro autora da página As minhas perdiçoes, receita Doce de ovo

  • 175g açúcar
  • 100ml de água
  • 4 gemas + 1 ovo


  • Coco ralado para a decoração




método
Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos numa batedeira.
Junte a farinha e o fermento peneirados, envolvendo bem.
Verta a massa para uma forma de 20cm de diâmetro, untada com spray ou manteiga e polvilhada com farinha ( se usar a manteiga).
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25min ( faça o teste do palito).
Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos e desenforme para o prato de servir.

Num tacho, leve a água e o açúcar ao lume até começar a ferver. Conte um minuto, retire do lume.
Junte as gemas e o  ovo já batidos e mexa bem.
Leve ao lume médio-baixo novamente e deixe engrossar mexendo sempre.
Deixe arrefecer.
Cobra o bolo com o creme e polvilhe com o coco ralado.
Bom apetite









Ficha técnica
tempo de preparação-60 minutos
dificuldade-fácil
dieta-sem glúten, sem lactose
apto para crianças-sim
ingrediente principal-gemas
nºdoses-6 a 8
prato- doce, sobremesa

Comentários

  1. Eu que adoro doce de ovos e coco ia adorar esse bolo! Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Respostas
    1. Olá Cátia
      Obrigada, nada como fazer ai em casa ;)
      Beijinhs

      Eliminar
  3. Que delícia de bolo.
    Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/um-mes-com-mafalda-pinto-leite-e-uma.html

    ResponderEliminar
  4. levo a receita...
    bjinhos fofos e gulosos, apareça no http://pratosdabela.blogspot.com

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Mensagens populares