Bolo denso de chocolate negro

Bolo denso de chocolate negro

Um bolo denso de chocolate negro, pouco doce que me deixou satisfeita.
Apetecia -me tanto chocolate negro....

• 130 g de manteiga
• 350 g de chocolate preto (70% cacau)
• 180 g de açúcar mascavado escuro
• 50g farinha de arroz ( ou farinha de trigo sem fermento)
• 200 g de farinha de amêndoa
• 6 ovos
• açúcar em pó para polvilhar

Método
Derreta em banho Maria o chocolate e a manteiga. 
Mexa bem e deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume.
Adicione o chocolate e a manteiga. Continuando a bater em baixa velocidade.
Numa taça misture a farinha de arroz com a farinha de amêndoa.
Envolva bem a mistura das farinhas com a massa do bolo.
Unte com spray ou manteiga uma forma de mola,com 24cm de diâmetro, forrando o fundo com um disco de papel vegetal.
Verta  amassa para a forma  e leve a assar em forno pré-aquecido a 190º, durante 45 mim.
Retire do forno e deixe arrefecer 10min e depois desenforme para o prato de servir.
Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite....

Ficha técnica
tempo de preparação-80min
dificuldade-fácil
vegetariano-não
dieta-sem glúten, sem lactose
apto para crianças-sim
ingrediente principal-chocolate negro
nºdoses-10

prato-sobremesa, bolo