Bacalhau com broa

Bacalhau com broa

Mais uma receita do nosso fiel amigo...
Um prato que se pode preparar com antecedência e levar ao forno antes de servir.

ingredientes:

• 2 lombos de bacalhau demolhado
• 4 batatas grandes
• 500g de grelos ou espinafres cozidos
• 1/2 broa de milho
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• sal e pimenta preta
• 3dl azeite
• 1 c. sopa salsa seca

Método:

Coza em água temperada com sal as batatas com a casca.

Escalde o bacalhau ( coloque um tacho ao lume com água e o bacalhau, assim que começara ferver retire do lume tape e deixe por 15min)

Parta a cebola em meias luas e pique dois alhos, leve a saltear em 2dl de azeite, com a folha de louro e a pimenta ate a cebola ficar transparente.

Descasque as batatas e parta em rodelas grossas, coloque no fundo da assadeira.

Retire o bacalhau e limpe de peles e espinhas, Abra os lombos em lascas. Coloque por cima das batatas,

Verta o azeite com a cebola por cima.

Disponha os grelos por cima da cebola.

Pique o alho e leve com o restante azeite ao lume e deixe tomar sabor.

Pique a broa e junte ao azeite e alho, juntamente coma salsa picada. Mexa.

Cobra todo o bacalhau com a broa.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 30min, ate alourar um pouco.

Bom apetite...

Ficha técnica
tempo de preparação-100mim
dificuldade-fácil
vegetariano-não
apto para crianças-sim
ingrediente principal-bacalhau
nºdoses-4
prato-principal