Bifinhos do lombo com castanhas

Bifinhos do lombo com castanhas

Uma refeição simples, saborosa e equilibrada.
Cheia de sabor e de cor.....

• 600g Bifinhos do lombo de porco
• 400g Castanhas descascadas e congeladas
• 4 Dentes de alho
• 5 C. sopa de azeite
• 2 dl Vinho branco
• 1 C. de chá de pimentão-doce
• 1 C.de chá de mostarda
• Sal e pimenta q.b
• Óleo para fritar as castanhas.

Frite as castanhas em óleo  quente até começarem a ficar douradinhas.
Retire-as e deixe escorrer em papel absorvente.
Tempre os bifinhos com sal.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite.
Junte os bifinhos e os alhos esmagados.
Cozinhe até ficarem douradinhos.
Acrescente o pimentão, a mostarda, uma pitada de pimenta, o vinho e as castanhas.
E cozinhe até ficar um molho cremoso, sacundindo a frigideira de vez em quando.
Sirve quente com grelos salteados.
Bom apetite

ficha tecnica

tempo de preparação-30min

dificuldade-fácil

vegetariano-não

apto para crianças-sim

ingrediente principal-porco

nºdoses-4

prato-principal