Salada de tamarilho, grelos e grão
Salada de tamarilho, grelos e grão
Sinceramente já tinha visto á venda mas não tinha tido curiosidade de experimentar.
Talvez por saber que ia ser a única...a querer experimentar.
Confesso que no inicio se estranha um pouco o sabor..faz lembrar o maracujá com acerola, goiaba e tomate mesmo.
De textura firme e de sabor adocicado. Nem pensem em comer com a casca, é bastante amarga e dura.
É originário dos Andes mas já se cultiva na Nova-Zelândia, Brasil e até em Portugal. Sim, estes vieram do Porto.
Agradou me o facto de ficarem bem em saladas, esta em particular rendeu-me completamente.
- 3 Tamarilhos
- 1 Chávena de grão de bico sem casca
- 1 Laranja sanguinária sem pele e em gomos
- 2 C.sopa de vagas de romã
- 100g grelos cozidos e frios
- 2 C.sopa de azeite virgem
- 1 C.sopa de vinagre balsâmico
- 3 C.sopa de sumo da laranja sanguinária
- 1 C sobremesa de açúcar mascavado escuro
- Sal e pimenta q.b
Num prato, coloque no centro os grelos.
Descasque a laranja, retire os gomos e coloque-os na parte de fora do prato.
Esprema a laranja com as mãos para uma tacinha.
Descasque os tamarilhos com um descascador de legumes ou pele-os com agua quente.
Numa taça misture o grão com 2 tamarilhos partidos em bocadinhos.
O 3º tamarilho parta em meias luas finas e coloque ao lado da laranja.
Numa taça coloque o azeite, o vinagre, o sumo da laranja, o açúcar.
Mexa e tempere com sal e pimenta. Adicione os vagos da romã ao vinagrete.
Coloque os tamarilhos e o grão por cima dos grelos e tempere com o vinagrete
Ficha técnica
tempo de preparação-.30min
dificuldade-média
vegetariano-sim
apto para crianças-sim
ingrediente principal-tamarilho
nºdoses-1
prato-salada
Onde fui desafiada a fazer um prato vegetariano, com cor, sabor e imenso prazer.
Olá Cristina!
ResponderEliminarQue linda salada, colorida e saudável. Adorei!
Beijinhos, Paula
Bom dia Paula
Eliminarno inicio foi um pouco a risco, mas gostei imenso do resultado final.
A repetir sem dúvida.
Bjinhs e boa semana
O prato ficou lindo e a combinação é fantástica.
ResponderEliminarUma sugestão muito apelativa com sabores agridoces.
Adoro tamarilhos
Bjns
Isabel
Olá Isabel
Eliminarum sabor que aprecio muito, o agridoce.
Ficou uma saladinha deliciosa mas só para um.
Sou a única a gostar de tamarilhos :)
Bjinhs e boa semana
Nunca comi tamarilho mas acho que ia gostar.
ResponderEliminarA salada ficou linda
bj
Experimenta São.
EliminarMas no inicio estranha-se, tem pevides duras como o maracuja, a textura de fora lembra um pouco a acerola...é estranho.
Ama-se ou odeia-se o fruto.
Bjinhs e boa semana
Ficou linda linda Cristina, ia adorar provar,
ResponderEliminarbeijinho e boa semana!
Obrigada Mariana
EliminarAs cores são vibrantes :)
Bjinhs e boa semana
Está com óptimo aspecto a tua salada :)
ResponderEliminarBonita, colorida, saudável e certamente deliciosa!
Gosto da mistura de sabores!
Um beijinho
Olá Joana
EliminarAté a mim me supreendeu a mistura.
Muito agradavel e fresca.
Bjinhs e bom semana
Temos uma árvore de tamarilho, mas nunca conseguimos gastar metade, nem todos gostam, e nós usamos mais em bolos, assim ao natural não aprecio :)
ResponderEliminarTirando o tamarilho a saladinha estava perfeita para mim.
beijinhos
Ola Sandra
EliminarDevias experimentar, deixando o tamarilho no vinagrete com mais um pouco de açúcar.
Fica muito agradavel.
Aqui só eu gosto :(
Beijinhos e boa semana
Nunca provei esse tomate, mas que a salada ficou linda, ficou
ResponderEliminarUm beijinho
Sabes que mais? Ainda tenho ali os tamarilhos que me deram e que eu feita esperta resolvi provar ...á dentada!! Que coisa amarga!! Ia morrendo hahahah Acho que vou esperimentar com o vinagrete a ver se ficam melhorzinhos! heheheh beijinhos
ResponderEliminarOs únicos tamarilhos que experimentei pareceram-me demasiado azedos, mas poderiam não estar ainda no ponto certo. A verdade, é que depois de ver esta salada fico com a certeza de que os hei-de experimentar de novo.
ResponderEliminarBeijinhos
Que saladinha mais colorida e apetitosa Cristina! Adoro estas refeições assim, bem leves, mas que nos deixam totalmente satisfeitos :)
ResponderEliminarBejinhos *