Canja de galinha

Canja de galinha

Uma sopa que é uma refeição...
Indicada para os dias frios...
Reconfortante e saciante...
Uma daspreferidas dos rapazes...

• 2 pernas de galinha caseira
• 1 cenoura
• 1 cebola
• sal
• água
• folhas de hortelã
• 2 chávenas de massinhas para canja-pevide tricolor

Coloque numa panela grande as pernas da galinha sem pele, a cenoura descascada e a cebola.
Encha a panela até meio com agua.
Tempere com sal.
Leve ao lume, assim que ferver, reduza o lume para o mínimo e deixe cozer por 40min.
Deixe arrefecer, até poder desfiar frango manualmente.
Retire a cenoura e a cebola com uma escumadeira.
Se necessário acrescente mais agua, ate ter novamente meia panela.
Adicione o frango desfiado á agua, leve novamente ao lume e assim que levantar fervura acrescente as massinha.
Reduza para o mínimo e deixe cozer, por 10min.
Junte algumas folhas de hortelã.
Sirva quente.

Ficha técnica

tempo de preparação-60mim+tempo para arrefecer

dificuldade-fácil

vegetariano-não

apto para crianças-sim

ingrediente principal-galinha

prato-sopa