Salmão no forno com funcho e batatas a murro

Salmão no forno com funcho e batatas a murro

Um jantar reconfortante.....
Uma receita simples...

• 4 lombos de salmão
• 1 raminho de funcho
• Sal e pimenta preta
• Azeite
• Sumo de 1/2 limão
• 5 dentes de alho
• 1/2 cebola roxa
• 800g batatinhas para assar

Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
Num tabuleiro coloque o salmão com os raminhos de funcho por cima.
Distribua a cebola partida em meia lua, á volta do salmão (para dar um pouco de humidade).
Leve ao forno quente, a 180º, durante 25 min

Batatas.
Comece por cozer as batatas em água com sal por 20min.
Retire e deixe escorrer.
Numa assadeira coloque um fio de azeite, as batatas esmurradas levemente, os  alhos picados, um pouco de sal e pimenta.
Regue com mais azeite e leve ao forno quente para dourar um pouco ( deixe o azeite levantar fervura).
Sirva quente

ficha tecnica

dificuldade-fácil

vegetariano-não

apto para crianças-sim

ingrediente principal-salmão

nºdoses-4

prato-principal