Frango á Brás

Frango á Brás


Acho que estou a tomar o gosto pela batata palha.
A minha segunda experiência com estas meninas foi com frango.
Os rapazes gostaram e eu apreciei o suficiente para repetir. ( já sabem que prefiro as batatas caseiras ).
Foi sem pensar muito que saiu este prato que foge um pouco da original.
Mas ficou muito macio e cremoso sem perder o crocante das batatas.



  • 500g Peito de frango
  • 350g Batata palha de compra
  • 1 Cebola  picada
  • 3 Dentes de alho esmagados
  • 1 Fio de azeite generoso
  • 4 Ovos batidos
  • 200ml Natas para culinária
  • 1 Raminho de salsa
  • 1 Folha de louro
  • Sal e pimenta preta
  • Azeitonas pretas sem caroço e fatiadas
  • Borrifos de vinho branco




Comece por partir o peito de frango em tirinhas pequenas e reserve.
Num tacho aqueça o azeite.
Adicione a cebola, o alho e a folha de louro.
Adicione o frango e deixe fritar um pouco.
Borrife com o vinho e deixe acabar de cozer o frango.
Tempere com sal e pimenta preta.
Adicione metade do raminho de salsa picada
Bata os ovos com as natas.
Adicione os ovos e as natas e envolva um pouco.
Adicione as batatas e envolva sem esmagar as batatas.
Retifique o sal e a pimenta.
Adicione a restante salsa picada.
Sirva enfeitado com as azeitonas pretas.
Sirva com uma salada verde.
Bom apetite



 ficha técnica
tempo de preparação-40min
dificuldade-média
vegetariano-não
apto para crianças-sim
ingrediente principal-frango
nºdoses-4
prato-principal






Comentários

  1. Respostas

    1. Obga pela tua visita marisa.
      Foi a primeira vez que fiz.
      Gostamos do sabor e as natas deu-lhe uma cremosidade deliciosa.
      Bjins
      cristina

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  2. Ficou com um excelente aspecto Cristina. Também prefiro as batatas caseiras mas as de palha às vezes são excelentes para uma pressa. Beijinho :)

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    Respostas
    1. Bom dia Anabela.
      Tens razão, quando não há muito tempo, serbem perfeitamente.
      obga.
      bjs*
      Cristina

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  3. Respostas
    1. Bom dia Maria.
      Eu também comecei a gostar, visto que foi a 1ª vez.;)
      Obga
      Bjs*

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  4. Ai que bom aspecto que ficou! Adorei!

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  5. Eu gosto de tudo à Brás, só não faço muito devido às batatas fritas. As batatas palha na Actifry ficam boas? Ando tentada a comprar uma pela redução da gordura.
    Beijinhos

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