Salada de peru com lacinhos e requeijão com molho vinagrete

Salada de peru com lacinhos e requeijão com molho vinagrete

Para duas pessoas:


  • 1 Requeijão natural Saloio
  • 1 Chávena de massa de laços
  • 2 Bifes de peru grelados
  • 2 Tomates de rama
  • 4 C sopa de ervilhas bebe cozidas
  • 8 Azeitonas verdes sem caroço
  • 4 Pepinos em vinagre .(pickes)
  • Limão-sumo

Molho vinagrete:

  • 2C sopa de azeite
  • 1 Colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Flor de sal
  • Pimenta.

Extra.
Pimenta preta de moinho para polvilhar no final.


Receita.
Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão.
Coza a massa em água com sal.
Parta os tomates em cubos.
Parta os pepinos ao meio.
Grelhe os bifes e quando prontos parta em tiras.
Escorra a massa.
Misture tudo numa tacinha para o molho e emulsione o molho.
Divida os ingredientes pelos dois pratos.
Adicione o requeijão  Saloio partido em cubos.
Tempere com o molho vinagrete.
Bom apetite





tempo de preparação-30min
dificuldade-fácil
vegetariano-não
apto para crianças-sim
ingrediente principal-peru
nº doses-2
prato-principal



Comentários

  1. ficou com um aspecto delicioso!
    é uma refeição óptima para estes dias mais quentes.
    bjs

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  2. Que bela salada,linda e cheia de coisas boas
    Bjs

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  3. Gosto bastante deste tipo de refeição!

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