Creme de castanhas e erva doce (sopa)
Creme de castanhas e erva doce (sopa)
Apesar de estamos na primavera, o tempo ainda pede uma sopa quente.
Estamos fora da época das castanhas, mas como o outono é quando uma mulher quer, saiu uma reconfortante sopa de castanhas com erva doce e ficou uma delicia.
Receita:
Colocar um litro de agua a ferver num jarro.
Numa panela colocar o azeite e deixar suar a cebola, o alho francês e a courgete.
Adicionar os restantes ingredientes e juntar a agua.
Deixar cozer.
Retirar meia dúzia de castanhas para a guarnição e reservar.
Passar a sopa pela varinha e se necessário juntar mais um pouco de agua a ferver.
Servir com as castanhas que reservou celolinho picado.
Bom apetite
tempo de preparação-40min
dificuldade-fácil
vegetariano-sim
apto par crianças-sim
ingrediente principal-castanha
nºdoses-4
prato-sopa
Apesar de estamos na primavera, o tempo ainda pede uma sopa quente.
Estamos fora da época das castanhas, mas como o outono é quando uma mulher quer, saiu uma reconfortante sopa de castanhas com erva doce e ficou uma delicia.
- 500g castanhas congeladas
- 1 Cenoura
- 2 Dentes de alho
- 1/2 Courgete
- 1 Alho francês, só a parte branca
- 1/2 Cebola
- 1 C de sobremesa de erva doce
- 3 Pés de salsa
- 3 C de sopa de azeite
- Sal q.b
Receita:
Colocar um litro de agua a ferver num jarro.
Numa panela colocar o azeite e deixar suar a cebola, o alho francês e a courgete.
Adicionar os restantes ingredientes e juntar a agua.
Deixar cozer.
Retirar meia dúzia de castanhas para a guarnição e reservar.
Passar a sopa pela varinha e se necessário juntar mais um pouco de agua a ferver.
Servir com as castanhas que reservou celolinho picado.
Bom apetite
tempo de preparação-40min
dificuldade-fácil
vegetariano-sim
apto par crianças-sim
ingrediente principal-castanha
nºdoses-4
prato-sopa
Nunca comi mas gostei muito do aspecto,deve ser uma delicia
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Foi a primeira vez, porque os miúdos não gostam de castanhas.
EliminarÉ muito boa.
Mas foi um pedido da minha sogra, desejos de quem não tem apetite ( Quimioterapia).
Foi um gosto vê-la comer e comeu dois pratos.
Mas fiquei fã,
Bjs
Uma sopinha cai bem em qualquer altura do ano, pelo menos no meu estômago ;) hehe
ResponderEliminarConfesso que não sou fã de castanhas (exceto aquelas assadas, compradas na rua, em pleno outono) mas gostei mesmo do aspeto desse creme e provava-o já, sem hesitar ;)
Beijinhos *
Vânia, é muito agrádavel e saborosa.
EliminarBjs
Gostei bastante da cremosidade da tua sopa, adoro as sopas assim!
ResponderEliminarhummm deve ser uma delicia!
ResponderEliminarBeijinho!
Só pode ser uma delicia!
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