Mousse de chocolate negro com limão

Mousse de chocolate negro com limão

Esta mouse fica bem consistente e com o sabor bem acentuado a cacau.

• 250g Chocolate negro a 70% de cacau
• 2 Colheres de manteiga sem sal
• 5 Ovos
• 4 Colheres  de sopa  açúcar
• 1 Raspa de limão
• 1,5dl Natas

Receita:

Parta o chocolate em quadrados e leve a derreter, em banho Maria, juntamente com a manteiga.

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo com 2 colheres de açúcar.

Bata as natas até duplicarem de tamanho com 2 colheres de açúcar.

Misture as gemas com a raspa do limão.

Junte as gemas com o chocolate e mexa bem.

Junte ao creme do chocolate as claras e envolva bem.

Junte por fim as natas e envolva bem.

leve ao frigorífico numa taça ou em tacinhas individuais até ao momento de servir.

Bom apetite.