Frango assado com laranja

Frango assado com laranja

Eu usei peito de frango mas podem usar qualquer parte do frango partido em pedaços.

• 600g peito de frango limpo.
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 laranjas
• 1,5dl vinho branco
• 1 Fio de azeite
• sal e pimenta q.b
• salsa q.b

Receita:
400g Batata os cubos
Descasque  uma laranja com uma faca e corte a casca em tirinhas.
Corte a polpa da laranja em rodelas e reserve.
Limpe o frango e corte aos pedaços.
Coloque numa assadeira, tempere com sal, pimenta,o louro, os dentes de alho esmagados, e a cebola cortada em tiras de meia lua.
Regue com um fio de azeite e o vinho branco.
Esprema a outra laranja e adicione ao frango.
Junte as tirinhas da laranja e deixe marinar.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Descasque as batatas, parta aos cubos e disponha à volta do frango.
Leve ao forno até assar ( +/-40min).
Regando com o próprio molho.
Ao meio do tempo coloque as rodelas de laranja sobre o frango e finalize o assado salpicando com a salsa picada.
Sevir com uma salada crua.
Bom apetite.

Domingo,19 de janeiro de 2014