quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Bolo fofo com creme de ovo

Bolo fofo com creme de ovo


Este foi mais um momento feliz...
Quem me conhece sabe que adoro tudo que leve gemas/ovos.
A massa fofa de pão de lo com um creme suave de ovo ficou fantástico e muito simples de fazer.
E o coco seco ralado no fim!!!  Enfim tudo que me apetecia.... 


ingredientes

  • 3 ovos L
  • 120g de açúcar
  • 80g farinha Nacional sem glúten ( pode usar farinha de trigo)
  • 1 c. chá de fermento em pó


creme de ovo
receita da Sílvia Castro autora da página As minhas perdiçoes, receita Doce de ovo

  • 175g açúcar
  • 100ml de água
  • 4 gemas + 1 ovo


  • Coco ralado para a decoração




método
Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos numa batedeira.
Junte a farinha e o fermento peneirados, envolvendo bem.
Verta a massa para uma forma de 20cm de diâmetro, untada com spray ou manteiga e polvilhada com farinha ( se usar a manteiga).
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25min ( faça o teste do palito).
Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos e desenforme para o prato de servir.

Num tacho, leve a água e o açúcar ao lume até começar a ferver. Conte um minuto, retire do lume.
Junte as gemas e o  ovo já batidos e mexa bem.
Leve ao lume médio-baixo novamente e deixe engrossar mexendo sempre.
Deixe arrefecer.
Cobra o bolo com o creme e polvilhe com o coco ralado.
Bom apetite









Ficha técnica
tempo de preparação-60 minutos
dificuldade-fácil
dieta-sem glúten, sem lactose
apto para crianças-sim
ingrediente principal-gemas
nºdoses-6 a 8
prato- doce, sobremesa

7 comentários:

  1. Eu que adoro doce de ovos e coco ia adorar esse bolo! Beijinhos

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  2. Respostas
    1. Olá Cátia
      Obrigada, nada como fazer ai em casa ;)
      Beijinhs

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  3. Que delícia de bolo.
    Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/um-mes-com-mafalda-pinto-leite-e-uma.html

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  4. levo a receita...
    bjinhos fofos e gulosos, apareça no http://pratosdabela.blogspot.com

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