Curd de limão

Curd de limão

Um creme fantástico para rechear bolos, bolachas, tartes ou sobremesas de copinhos.
Fica ótimo com gelado ou iogurte.
Ou simplesmente para comer às colheres hahahaha

ingredientes:

• 3 ovos biológicos
• 150g de açúcar
• 80ml de sumo de limão biológico
• 60g de manteiga
• raspa de 1 limão

Método:

Bata os ovos inteiros com uma vara de arames.

Adicionar o o açúcar e mexer.

Adicionar o sumo de limão e envolver bem.

Leve a lume médio,  em banho-maria mexendo sempre com uma vara de arames, sem deixar ferver.

Até obter uma consistência firme.

Retirar do lume.

Adicionar a manteiga em cubos e a raspa do limão.

Deixe arrefecer.