Pudim de côco

Pudim de côco

Nós por aqui andamos assim, sem glúten.
Sobremesa frescas e deliciosas 
Mas andamos satisfeitos hahahah

ingredientes:

• 5 folhas de gelatina incolor
• 3dl natas frias
• 2 c. sopas de açúcar ou  1 c.sopa de açúcar light
• 1 lata de leite condensado magro
• 1dl leite de coco magro
• 50g coco ralado
• Cacau em pó para a decoração.

Método:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por 5min.
Bata as natas em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo bem até ficarem firmes.
Numa tigela misture o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, com uma vara de arames.
Derreta a gelatina em banho-maria ou 10seg no micro ondas.
Incorpore a gelatina derretida por fim envolva as natas.
Coloque um aro com 20 cm de diâmetro num prato de servir e verta o preparado.
Leve ao frio para solidificar, por 3 horas no mínimo.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais do interior do aro e retire-o com cuidado.
Polvilhe com cacau em pó.
Reserve no frio ate servir
Bom apetite

Ficha tecnica
tempo de preparação 40 mim mais 3 de frio
vegetariano-sim
apto para crianças-sim
ingrediente principal-coco
nº de doses-8
prato principal-sobremesa