Salada de massa fria com bacalhau

Salada de massa fria com bacalhau

Uma salada fria para dizer adeus ao calor e um olá ao outono....
Um bacalhau sem complicar...

• 2 Postas médias de bacalhau demolhado
• 1 Cebola
• 1 Folha de louro
• 2 Dentes de alho
• 4 Ovos cozidos
• 4 Fatias de presunto
• 2 Fatias de pão de forma
• 1 Cebola doce
• 2 Tomates chucha
• Alho em pó 
• Salsa seca
• Massa para salada -laçinhos da Milanesa q.b
• Azeite q.b
• Pimenta preta de moinho

Coloque o bacalhau num tacho juntamente com a cebola, os dentes de alho e a folha de louro.
Assim que começar a ferver, tape e desligue o lume. Deixe escalfar por 10 min.
Retire da água para arrefecer.
Coza e descasque os ovos.
Coza a massa como indica o fabricante. Deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de peles, espinhas e lasque-o.
Frite as fatias de pão em azeite e polvilhe com o alho em pó e salsa.
Deixe arrefecer e parta em cubinhos.
Numa saladeira baixa coloque a massa, o bacalhau lascado, os ovos partidos em quatro, os tomates partidos em cubos grandes, a cebola em rodelas finas,o presunto em tiras e o pão partido em cubinhos.
Regue com azeite, polvilhe com pimenta preta e salsa.
Bom apetite

ficha técnica

tempo de preparação-60min

dificuldade-fácil

vegetariano-não

apto para crianças-sim

ingrediente principal-bacalhau

nºdoses-4

prato-principal