Lombinho de Porco com Marmelos e ervas de cheiro

Lombinho de Porco com Marmelos e ervas de cheiro

• 1 Lombinho de Porco com +/- 800g
• 2 Marmelos maduros
• 1 Cebola roxa
• 3 Dentes de alho
• 1 Copo de vinho maduro branco
• 3 Colheres de sopa de azeite
• Sal q.b

Mistura de ervas:

• 1 Colher de sopa de cebolinho picado
• 1 Colher de sopa de tomilho picado
• 1 Colher  de sopa alecrim  picado
• 1 Folha de louro
• 1 Pitada de pimenta preta
• 1 Pitada de noz moscada

Receita:
Numa assadeira coloque  no fundo  o azeite, a cebola partida em meias luas, o alho picado.
Disponha a carne por cima e polvilhe com a mistura de ervas e tempere com sal.
Coloque os marmelos partidos em quartos com a casca.
Regue com o vinho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 min.
Bom apetite