Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de bacalhau

• 500g  Bacalhau cozido, limpo de peles e espinhas.
• 800g  Batatas
• 5 Ovos 
• 1 Cebola picada
• Salsa picada q.b.
• 1 Colher sobremesa de Noz-moscada (raspada na altura)
• 2 Colheres sopa de azeite
• Sal e pimenta
• Óleo para fritar

Receita:

Cozer as batatas com pele, descasque e passe pelo passe-vite.

Cozer o bacalhau e limpar de espinhas e peles e passe também pelo passe-vite.

Numa frigideira coloque o azeite e deixe a cebola estalar.

Numa taça  misture as batatas, o bacalhau, as gemas batidas, a salsa, cebola, a noz-moscada, pimenta e misture bem.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.

Adicione á massa e envolva.

Frite em óleo bem quente.

Bom apetite