quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Sopa doce de maçã

Sopa doce de maçã

Sem glúten, sem lactose



ingredientes

  • 3 gemas
  • 30g maizena
  • 500ml leite (usei sem lactose)
  • 50g açúcar
  • 3  maças (usei 6 maçãs bravo esmolfe)
  • 1 pau de canela
  • 1 tira de casca de limão
  • açúcar para queimar ou canela em pó



método
Coloque as maçãs inteiras numa panela e cobra com água.
Leve a cozer durante 20min.
Retire á agua e deixe arrefecer.
Coloque num tacinho 400ml de leite, 50g de açúcar, a canela e a casca do limão.
Leve ao lume até ferver.
Retire do lume, tape, espere até arrefecer e coe.
Retire a casca e o caroço às maças e parta em cubinhos.
Bata as gemas numa tigela, com varetas manuais, até obter uma mistura leve e espumosa.
Adicionar o leite aromatizado, a maizena diluída no restante leite.
Mexer energicamente e verter este preparado novamente no tacho.
Coza o creme em lume brando até começar a engrossar.
Adicione a a maçã e mexa bem.
Retire do lume e dividir por taças, tapar com película aderente e deixar arrefecer.
Antes de servir, polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico
Ou polvilhar com canela em pó.
Bom apetite...












Ficha técnica
tempo de preparação-30min+15min
dificuldade-fácil
vegetariano-não
dieta.sem glúten, sem lactose
apto para crianças-sim
ingrediente principal-maçã
nºdoses-4
prato-sobremesa, doce de colher



14 comentários:

  1. Respostas
    1. Fica muito agrádavel com a textura da maça cozida.
      Bom fim de semana

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  2. Dessa sopinha não me importo nada de comer :)
    bjinho

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  3. Humm que aspecto delicioso. Parece muito cremosa esse sobremesa. Mnham!!

    Tânia Tiago
    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

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    1. Olá Tânia
      Fica um creme bastante cremoso e muito agrádavel.
      Bom fim de semana
      Bjinhs

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  4. Respostas
    1. Boa tarde
      Ficou mesmo bom, uma surpresa a junção do creme com a maça.
      Bom fim de semana
      Bjinhss

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  5. Gosto muito de sobremesas com maça e esta é muito interessante
    O aspecto esta uma verdadeira delicia

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    Respostas
    1. Olá São :)
      Ficou muito agradável, uma surpresa mesmo
      Bom fim de semana
      Bjinhss.

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  6. Adorei essa sopa de maçã,.....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Fiquei com água na boca...

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  8. Fiquei a babar :)

    http://cozinhapra3.blogspot.ch/

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