Sopa de favas e espinafres

Sopa de favas e espinafres


Para um jantar de domingo, com chuva e muita preguiça.
Eu gosto de sopas cremosas, simples e leves.

ingredientes

• 1000g favas
• 1 embalagem de espinafres baby (ou normais 300g)
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 3 c. sopa de azeite
• sal

método tradicional
Descongele as favas, retire-lhes a casca e reserve.
Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, corte-os em pedaços.
Coloque na panela a cebola, o alho e o azeite, regue com o azeite e leve ao lume e deixe saltear.
Adicione as favas e a cenoura. Cubra com água, tempere com sal e deixe cozer por 40min.
Retire do lume, triture bem e retifique a quantidade de caldo e o sal.
Leve novamente ao lume, adicione os espinafres e deixe cozer ate ficarem macios.
Bom apetite...

método Bimby
Descongele as favas, retire-lhes a casca e reserve.
Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, corte-os em pedaços.
Coloque no copo a cebola, os alhos e o azeite e salteie - 3min/T-100/vel 1
Adicione as favas e a cenoura. Cubra com água, tempere com sal - 30min/T-100/ vel 1.
Triture- 30seg/ vel 3-5-7
Retifique a quantidade de caldo e o sal.
Adicione os espinafres-10min/T-100/ vel 1
Bom apetite.....

Ficha técnica
tempo de preparação-60min
dificuldade-fácil
dieta-sem glúten
vegetariano-sim
apto para crianças-sim
ingrediente principal-favas, espinafres
nºdoses-6

prato-principal, sopa