Mini espetadas de porco na actifry

junho 28, 2014

Mini espetadas de porco na actifry

Mini espetadas de porco na actifry
Com legumes salteados e arroz de açafrão

Uma refeição deliciosa e muito facíl de fazer.
Até prontas se podem comprar, mas eu prefiro ser eu a fazer por causa dos esquisitos dos meus rapazes, que se apanharem um pouco de gordura ficam com "urticaria" no prato hehehe.
As espetadas do C, apenas levam carne, porque não pode encostar a nada, por causa da tranferencia de sabores....o R também só come a carne mas já podem ser normais...
Eram para grelhar no jardim mas o tempo não deixou...
Passou para a actifry, que é uma ótima aliada, e nela fiz também os legumes salteados.

500g de lombo de porco em cubos
1/2 Chouriça de carne em rodelas
1 Pimento vermelho aos cubos
2 Cebolas aos cubos
Sal e pimenta q.b
1/2 limão-sumo
12 Espetos de madeira

Legumes variados

-vagem, broculos, cenoura baby, courgete, cebola, alho picado,
1 Fio de azeite
1 Pitada de flor de sal
(Pode usar mistura de legumes para saltear congelados)

Arroz

200g Arroz agulha
5 fios de açafrão
400g Água quente
1 Fio de azeite
1 C. de chá de alho em pó
Sal q.b

Coloque os espetos em água, por 10min.
Monte as espetadas, alternando os cubos de carne com as rodelas de chouriça , o pimento e a cebola.
Tempere com sal, pimenta e o sumo do limão.
Reserve.

Numa taça coloque os legumes, tempere com sal e um fio de azeite.
Misture e coloque na cuba da actifry.
No tabuleiro superior da actifry coloque as espetadas.
Programe 15min para a cuba e 10min para a carne.

Ferva 400g de água. Junte os fios do açafrão e deixe por 10min.
Num tacho coloque o azeite e o alho em pó, deixe aquecer.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
Adicione a água com o açafrão e deixe levantar fervura.
Coloque no mínimo e deixe cozer e secar por 10min.
Se necessário vire as espetadas a meio, para ficarem douradas em ambos os lados.
Acompanhe com os legumes e o arroz.
Bom apetite