Tarte de côco e amêndoa

Tarte de côco e amêndoa


Foi de impulso que fiz esta tarte, que não correu nada mal, por sinal.
O forno estava ligado,  havia uma placa de massa folhada no frigorífico e uns ovinhos frescos, maravilhosos, de galinhas felizes, um pouco de côco e farinha de amêndoa (que existe sempre na dispensa) e sai uma...tarte  para a sobremesa do jantar.
Por vezes as coisas não planeadas ganham um sabor único e até saem bem 😉😉




ingredientes:

  • 1 placa de massa folhada (usei sem glúten- Pasta do dia do Continente)
  • 5 ovos biológicos tamanho S
  • 200g de açúcar de côco (pode usar açúcar branco fino)
  • 200g de côco ralado
  • 100g de farinha de amêndoa (sem pele)
  • 50g de manteiga derretida fria 
  • açúcar em pó para decorar



método:
Retirar a massa da embalagem e deixa-la repousar 5min à temperatura ambiente.
Pré-aquecer o forno a 200ºC, com ventilação, durante 10min.
Desenrolar a massa com o papel e colocar numa forma de tarte com 28cm de diametro.
Ajustar a massa e ficar com um garfo. Reserve.
Numa taça junte o cõco, o açúcar e a  amêndoa.
Adicione os ovos ligeiramente batidos com um garfo e envolva bem.
Adicione a manteiga e envolva sem bater.
Coloque a mistura na forma, alise a superficie.
Leve ao forno cerca de 30min, ate ficar dourada.
Deixe arrefecer e sirva fria polvilhada com açúcar em pó.
Bom apetite.








Comentários

  1. essa tarte realmente ficou com muito bom aspeto, por impulso as vezes e quando nos sabe melhor, esse interior está bem guloso.

    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Parece-me bem pois adoro coco e o facto de não levar açúcar é ótimo. Mas não colocaste mesmo açúcar?

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    Respostas
    1. Boa tarde Cozinha100segredos coloquei açucar, foi lapso mesmo hahhaha.
      Obrigada pelo alerta, acho que sem açúcar ou outro adoçante perdia um pouco a graça.
      Beijinhos

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  3. Adoro tartes de coco e essa ainda leva amêndoa que tembém me agrada.
    A fatia esta bem tentadora.

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  4. Que linda tarte e aposto que ficou deliciosa,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  5. Que aspeto delicioso.
    Pena não poder ainda mastigar devido à minha cirurgia, mas vai ficar já marcada para testar.
    Obrigada
    Beijinhos

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  6. Nossa pelas fotos está uma delícia, vou tentar fazer aqui em casa pra ver se agrado meu namorado, ele ama tudo que leva coco e gengibre, nunca vi desse tanto.
    No meu site eu tenho umas receitas e dicas também.

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