sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Creme de curgete e manjericão

Creme de curgete e manjericão

Bimby

Adoro sopa. Agora que o tempo esta a arrefecer sabe bem uma sopa reconfortante ao jantar.
Esta sopa fica muito cremoso e saborosa. Uma delícia, mas sou suspeita :)
Esta receita foi feita na Bimby, que é uma excelente aliada na cozinha para sopas diárias.
Mas podem fazer a receita numa panela normalmente :)

  • 40g Queijo parmesão
  • 2 Dentes de alho
  • 150g Cebola
  • 500g Curgete
  • 1 Cenoura
  • 1 caldo de legumes
  • 600g Água
  • 8 Folhas de manjericão



Coloque no copo da Bimby o azeite, o alho, a cenoura partida em cubinhos, a cebola em tirinhas, a curgete em cubinhos, o caldo de legumes e a água. Coza 25min/100º/vel1.
Adicione o manjericão e triture 1min/vel5-7, aumentando progressivamente a vel.
Rale o queijo.
Sirva de seguida polvilhado com o queijo.
Bom apetite




Ficha tecnica
tempo de preparação-50min
dificuldade-fácil
vegetariano-não
apto para crianças-sim
ingrediente principal-curgete
nºdoses-4
prato principal-sopa




5 comentários:

  1. As noites mais frias pedem mesmo estas sopas deliciosas, adorei o aspecto da que mostras!

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    Respostas
    1. É como nós gostamos.
      Cremosa e na Bimby :) ( rápida)
      Beijos e bom fim de semana
      (As melhoras para o maridão)
      Cristina

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  2. Gosto tanto de courgette, parece-me delicioso

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  3. Já apetece mesmo comer um creme quentinho :)
    Adorei o aspecto deste que nos trazes.
    Bjs

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  4. As minhas sopas preferidas são os cremes
    E este tem tudo para me agradar
    O aspecto esta uma delicia
    Bom fim de semana
    bjs

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