Rojões á nossa moda.

Rojões á nossa moda.

Nem sempre é preciso perder muito tempo na cozinha para se comer bem.
Aqui a receita muda um pouco mas o sabor fica muito idêntico e sem estar a marinar.
Os rapazes até preferem assim, a carne é mais magra e é a única que leva.
Mas pedem sempre um pouco de arroz branco seco para acompanhar, confesso que sabe muito bem.
Desde que comprei a actifry que só frito a batatas aqui, gosto particularmente destas para rojões, ficam crocantes por fora e macias por dentro. Parecidas com as batatas cozidas e depois fritas que a minha avó fazia para acompanhar os rojões....lembranças de infância.

• 1 Lombinho de porco limpo (700g +/-)
• 1 Copo de vinho maduro branco
• 1 Copo de cerveja branca
• 1 C.sobremesa de Cominhos
• 1 C.sobremesa de Pimentão doce
• 1 Folha de louro
• 2 Malaguetas secas 
• 5 Dentes de alho laminados
• 3 C.sopa de óleo
• Sal q.b
• 800g Batatinha nova frita na Actifry

Parta a carne em pedaços.
Num tacho coloque todos os ingredientes e adicione a carne
Deixe levantar fervura.
Reduza para lume baixo e deixe cozinhar.
Descasque as batatas e coloque na cuba da Actifry e programe 40min.
Ou frite as batatas como habitualmente.
A carne fica pronta ao mesmo tempo das batatas.
Se necessário aumente o lume para reduzir mais o molho.
Adicione as batatas ao tacho ,misture delicadamente.
Sirva com uma salada ou legumes cozidos.
Bom apetite

ficha técnica

tempo de preparação-60min

dificuldade-média

vegetariano-não

apto para crianças-sim

ingrediente principal-porco

nºdoses-4

prato-principal