sábado, 3 de maio de 2014

Salada de ervilha de quebrar, beterraba, muzarela de búfula com molho de iogurte e cebolinho.

Salada de ervilha de quebrar, beterraba, muzarela de búfula com molho de iogurte e cebolinho.

Saladas é uma refeição que faço muitas vezes, quando tenho que almoçar sozinha (ou só nos dois).
As minhas crias não se ficam só por saladas.
E agora o tempo ajuda e apetece saladas.


  • 250g Ervilha de quebrar
  • 1 Beterraba assada
  • 1 Cenoura cozida
  • 2 ovos cozidos
  • 1 queijo muzarela
  • 1/2 Chávena de miolo de noz




Molho:

  • 2 C.de sobremesa de iogurte grego
  • 1 C. de sobremesa de azeite
  • 1 c. de sobremesa de vinagre de maça
  • Sal e pimenta preta de moinho
  • Cebolinho picado




 Receita:
Coloque a cenoura em tiras a cozer e a meio adicione as ervilhas.
Coza os ovos.
Parta a beterraba as rodelas.
Descasque os ovos e parta em quartos.
Num prato coloque as ervilhas, a beterraba, a cenoura , os ovos.
Parta o queijo com as mãos em pedaços e adicione.
Junte as nozes.
Molho:
Numa taça coloque o iogurte e os restantes ingredientes e mexa bem.
Adicione à salada e sirva.
Bom apetite

tempo de preparação-30min
dificuldade-fácil
vegetariano-não
apto para crianças-sim
ingrediente principal-ervilha de quebrar
nºdoses-2
prato-salada




5 comentários:

  1. Adoro saladinhas, especialmente ao almoço (devia ser ao contrário, eu sei, mas realmente ao jantar não me fico por uma salada apenas ;) hehe)...E com este calorzinho já apetece frequentemente. E a tua está mesmo apetitosa Cristina, para mim podia sair uma dessas já para o almocinho de amanhã :)
    Beijinhos *

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  2. Cá em casa tb já está aberta a época das saladas :). Com este calor é mesmo o que apetece!!!
    Gostei do aspecto da tua!!!
    beijinhos

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  3. Uma excelente sugestão! Está a chegar a altura em que cá em casa também se fazem muitas refeições de salada.
    Bjos

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  4. Viva as saladas, com cores assim bonitas e cheias de bons ingredientes! Mesmo como eu gosto!

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  5. Adoro saladas deste tipo e esta ficou com um ótimo aspeto ;)

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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