segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Tarte de limão merengada

Tarte de limão merengada

Esta é uma tarte simples mas de aspeto muito elaborado. Eu gosto bastante pelo suave do merengue e o acído do limão.

  • 1 Base de massa quebrada
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 150g Açúcar
  • 1 limão -sumo e raspa



Receita:
Desenrole a massa e forre a tarteira.
Apare os bordos  da massa e pique com um garfo o fundo
Raspe a casca, esprema o limão reserve.
Numa tigela coloque o leite condensado, as gemas e o sumo do limão.
Mexa até obter um creme homogéneo.
Verta para a a tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 170º durante 30min até ficar douradinha.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Numa tigela bata as claras em castelo vá adicionando o açúcar até obter o ponto de merenge.
Adicione a raspa do limão e envolva.
Coloque por cima do creme e leve ao forno a 160º durante 30min, desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno para ficar crocante.
Bom apetite.




Domingo, 19 de janeiro de 2014

1 comentário:

  1. Nunca fiz uma tarte deste género, mas adoro. Qualquer dia tenho de fazer ;)

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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