sábado, 4 de janeiro de 2014

Robalos ao sal

Robalos ao sal

  • 3 Robalos
  • 1kg Sal
  • 2 Claras


Receita:
Comece por arranjar o peixe, tire as tripas, mas sem abrir a barriga. Não necessita escamar. 
Lave e seque, com papel de cozinha, o peixe e reserve.
Bata as claras com um grafo envolva com as claras.
Num tabuleiro de aluminio coloque uma cama de sal e calque.
Coloque o peixe e cobra com o sal, calcando novamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 C durante 45 min.
O sal vai ganhar um pouco de cor, castanha clara, que é sinal de estar pronto.
Bom apetite













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