sábado, 25 de janeiro de 2014

Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

  • 400g Bacalhau desfiado e demolhado
  • 100g farinha 
  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 150ml de cerveja branca
  • sal q.b
  • pimenta de moinho q.b
  • noz moscada q.b
  • óleo para fritar

Receita.
Numa taça coloque a farinha e as gemas. 
Tempere com sal, pimenta, noz moscada.
Pique a cebola e a salsa e junte ao preparado.
Misture bem.
Acrescente o bacalhau e depois a cerveja.
Deixe repousar no frigorífico por 30min.
Bata as claras em castelo e adicione à polme.
Aqueça o óleo.
Frite colheradas de massa. 
Assim que alourar vire e deixe alourar do outro lado.
Escorra em papel absorvente.
Bom apetite



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